ប្លុក

ឥទ្ធិពលនៃការស៊ើបអង្កេតទែរម៉ូម៉ែត្រសាច់ក្នុងឡ

ដោយសន្មត់ថាសាច់អាំងមានកំរាស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ភាពខុសគ្នារវាងសីតុណ្ហភាពផ្ទៃ និងសីតុណ្ហភាពកណ្តាលគឺធំ ហើយ "ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា" នៃអាហារគឺពិបាកសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក្នុងការវិនិច្ឆ័យមួយភ្លែតថាតើអាហារនោះទុំគ្រប់គ្រាន់ឬអត់។ ដូច្នេះ សនៅក្នុងការស៊ើបអង្កេតទែរម៉ូម៉ែត្រ ovenដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅពេលនេះ។

វាអាចច្បាស់លាស់ ដឺក្រេឆ្អិន steak ត្រូវបានបែងចែកជា 1 មធ្យមចម្អិនសរុបពី 5 ទៅ 9 ពិន្ទុ ជួរសីតុណ្ហភាពគឺ 52 ~ 71 ℃ ពោលគឺរាល់ 3 ~ 5 ℃ គឺជាដឺក្រេទុំដូចជា steak សម្រាប់ភាពប្រែប្រួលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។ អាហាររាល់ពេលដែលសីតុណ្ហភាពអណ្តែតទៅរសជាតិនៃសាច់អាំង និងពណ៌នាំមកនូវឥទ្ធិពលខុសៗគ្នា បន្ទាប់មកប្រើសាច់អាំងសាច់អាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពសាច់បានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ឈានដល់សីតុណ្ហភាពក្រអូមមាត់។